Olivella heißt jetzt Pirpamer

Von der Idee zum Anfang und von Olivella zu Pirpamer

Liebe Olivenöl-Fans!

Meine Leidenschaft für das "grüne Gold" wurde auf meinen vielen Kletterreisen nach Italien und Frankreich geweckt. Für mich gibt es kaum etwas Schöneres als ein grün-silberner Olivenhain am Fuße eines aufragenden Kletterfelsens. Natürlich mit Blick aufs Meer.

Zuerst entdeckte ich, wie unterschiedlich jedes Olivenöl schmeckt. Dann beeindruckte mich, dass für ein gutes Öl jede Olive von Hand geerntet werden muss. So verabschiedete ich mich endgültig von meinem Discounteröl und tauchte ein in die Welt des Geschmacks...

Begleiten Sie mich auf meiner Reise vom Gardasee über Ligurien, die Toskana in die Emilia Romagna und nach Spanien!

Nicole Pirpamer

Grundsätze

Pirpamer – Olivenöl für Neugierige

Die von mir vertriebenen Olivenöle stammen alle von kleinen Familienbetrieben in Italien. Die meisten produzieren weniger als 3000 Liter im Jahr. Alle Produzenten kenne ich persönlich und pflege den persönlichen Kontakt. Einige Betriebe blicken auf eine mehr als 100 Jahre währende Tradition zurück und haben schon Auszeichnungen auf Wettbewerben, von renommierten Gourmet-Zeitschriften oder Slowfood gewonnen.

Auf meiner Suche nach guten Olivenölen treffe ich immer wieder auf (meist) italienische Feinkost Produkte, die gut zu Olivenöl passen. Da es viel Spaß macht und Genuss bringt habe ich mich entschlossen im mein Sortiment zu erweitern. Langsam und mit Verstand, so dass die Linie von Olivella klar bleibt. Und gern mit einem Schwerpunkt auf bio Feinkost.

Es bleibt dabei: Ich nehme nur Delikatessen in mein Sortiment auf, die von Erzeugern stammen, die ich persönlich kenne und für deren gewissenhafte Arbeitsweise ich mich verbürgen kann. Italienische Feinkost von industriellen Großbetrieben haben bei mir keine Chance. Offen hingegen bin ich für neue interessante Olivenöle oder Essige.