MADONNA DELLE VITTORIE
Die Fattoria Madonna delle Vittorie befindet sich nahe dem kleinen Städchen Arco nördlich des Gardsees am Fuße des Monte Brione. Das milde, mediterane Klima des Gardasees ermöglicht dieses nördlichste Olivenöl-Anbaugebiet.
Arco ist, ganz nebenbei bemerkt, eines der Kletterzentren Europas. Hierhin gehe ich seid über 20 Jahren zum Klettern und hier habe ich meine Liebe zum Olivenöl entdeckt. Deshalb bin ich besonders glücklich in diesem netten Örtchen einen sehr ambitionierten Produzenten gefunden zu haben, der mich nicht nur mit gutem Olivenöl versorgt, sondern auch mit leckerem Wein. Besonders der Weisswein aus der autochthonen Sorte Nosiola schmeckt mir nach dem Klettern besonders gut.
Für dieses wunderbare Olivenöl liefern rund 1400 Olivenbäume die Früchte, welche die Familie Mandelli in einer eigenen kleinen Mühle presst. Mit viel Sachkenntnis entsteht ein Olivenöl, das nach unreifen Oliven, frischen Mandlen und Wiesengras duftet mit einer spät einsetzenden, langanhaltenden und angenehmen Schärfe.
Es passt gut zu Fisch (besonders Süßwasserfisch aus dem Gardasee), zu Blatt- wie auch CousCous-Salat und zu gegrilltem Gemüse.
Intensität: leicht bis mittelfruchtig
Olivensorten: Frantoio, Casaliva
Auszeichnungen 2012: 1 Herz in Merum, 3 Blätter (Höchstwertung) Gambero Rosso
Flaschengröße: 0,5 Liter
Preis/Liter: 31,00.- €
Lieferzeit:
3-4 Tage
